เบอร์รี่ 9 ชนิด กินเล่นก็ได้ กินเพื่อสุขภาพก็ดี

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีความหลากหลายของรสชาติ อีกทั้งยังสามารถนำมาประกอบเมนูอาหารต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลายด้วย หากท่านลองสังเกตดี ๆ เมนูอาหารคาวหวานต่าง ๆ ที่เรารับประทานกันในแต่ละวัน ล้วนมีส่วนผสมของเบอร์รี่รูปแบบต่าง ๆ อยู่ทั้งนั้น บทความเกี่ยวกับอาหารในวันนี้ จึงขอนำเสนอประโยชน์ของการรับประทานผลไม้ตระกูล เบอร์รี่ 9 ชนิด ว่าทานแล้วมีประโยชน์กับร่างกายอย่างไรบ้าง พร้อมแล้วไปดูกันเลยจ้า

• บลูเบอร์รี่ (Blueberry)

บลูเบอร์รี่ (Blueberry) ถือเป็นเจ้าแห่งผลไม่ตระกลูเบอร์รี่ ที่มีประโยชน์กับสุขภาพมาก ๆ โดยบลูเบอร์รี่เป็นไม้ยืนต้น อยู่ในตระกูล Vaccinium ซึ่งสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Vaccinium corymbosum ลักษณะผลจะสีม่วง ผลเล็ก กลม แป้น มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน รับประทานง่าย ส่วนถิ่นกำเนิดว่ากันว่ามาจากทวีปอเมริกาเหนือ มีประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นผู้ผลิตและส่งออกมากที่สุด บลูเบอรรี่เป็นผลไม้ที่มากด้วยวิตามิน แถมช่วยลดการเสื่อมของร่างกาย ช่วยเรื่องความจำ หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยลดอัตราการเกิดโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี ส่วนเมนูที่นิยม ประกอบไปด้วย บลูเบอร์รี่ชีสพาย บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก แยมบลูเบอร์รี่ เป็นต้น

• ราสเบอร์รี่ (Raspberry)

ราสเบอร์รี่ (Raspberry) เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ จัดอยู่ในพืชตระกูล Rubus มีหลายสายพันธุ์ โดยบางสายพันธุ์อาจจะสีแดง ม่วง ม่วงเข้มก็ได้ รสชาติของราสเบอร์รี่ค่อนข้างมีรสค่อนไปทางรสเปรี้ยว แต่ราสเบอร์รี่อุดมด้วยกรดเอลลาจิก (Ellagic) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ มีประโยชน์ช่วยลดความเสี่ยงการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย แถมยังช่วยป้องกันมะเร็งได้เป็นอย่างดี ส่วนเมนูราสเบอร์รี่ที่พบบ่อย ได้แก่ ไอศกรีมราสเบอร์รี่ คัพเค้กราสเบอร์รี่ คุ้กกี้ราสเบอร์รี่ แยมราสเบอร์รี่ เป็นต้น

• แบล็คเคอร์แรนท์ (Blackcurrant)

แบล็คเคอร์แรนท์มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ribes nigrum ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดจากทวีปยุโรปกลางและยุโรปเหนือ ถูกขนานนามให้เป็นที่สุดของตระกูลเบอร์รี่ ลักษณะจะเป็นผลเล็ก ๆ กลม ๆ ผิวเรียบเกลี้ยง ปลายของแบล็คเคอร์แรนท์นั้นมีจุกของก้านติดอยู่นิดหน่อย เนื้อชุ่มฉ่ำน้ำ เปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม และเมล็ดทรงรี ซึ่งแบล็คเคอร์แรนท์นี้มีสรรพคุณที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ป้องกันอัลไซเมอร์ ป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยบำรุงเลือด และบำรุงประสาท ส่วนเมนูที่พบบ่อย ส่วนมากจะนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม หรือไม่ก็รับประทานแบบผลสด จะอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ  

• แบล็กเบอร์รี่ (Blackberry)

แบล็กเบอร์รี่ หรือ แบลคเบอร์รี่ (Blackberry) ลักษณะจะเป็นผลสีดำมีเมล็ดเป็นกลุ่ม ซึ่งประเทศเมกซิโกเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ซึ่ง ได้รับความนิยมมากในประเทศแถบอเมริกาและยุโรป แบล็กเบอร์รี่มีรสชุ่มฉ่ำเปรี้ยวอมหวาน มีเส้นใยอาหาร วิตามินซี วิตามินเค วิตามินบี และเกลือแร่ ส่วนเมนูที่มีนิยมของเบอร์รี่ชนิดนี้มีมากมาย ทั้งแยม ทั้งไอศกรีม และอื่น ๆ

• แครนเบอร์รี่ (Cranberry)

แครนเบอร์รี่ (Cranberry) เป็นผลไม้รสเปรี้ยวสีแดงสด ในประเทศอังกฤษจะนิยมทานสายพันธุ์ Vaccinium oxycoccos ส่วนในสหรัฐอเมริการจะนิยมทานสายพันธุ์ Vaccinium macrocarpon ซึ่งแครนเบอร์รี่มีผลป้องกันโรคหัวใจ ไข้หวัด ช่วยป้องกันโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และโรคไตได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังอุดมด้วยวิตามินซี มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ ส่วนมากจะรับประทานกันแบบสด ๆ หรือไม่ก็คั้นเป็นน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพค่ะ

• กูสเบอร์รี่ (Gooseberry)

กูสเบอร์รี่ (Gooseberry) เป็นผลไม้ที่เห็นบ่อยในบ้านเรา โดยชื่อไทยของมันคือ โทงเทงฝรั่ง ลักษณะจะมาแบบเนื้อนุ่มฉ่ำน้ำผลไม้ กลมเกลี้ยง ราสหวานอมเปรี้ยวเหมือนรับประทานมะเขือเทศพร้อมกับสับปะรด มีกลีบเลี้ยงห่อหุ้มไว้ ผลไม้จิ๋วแต่แจ๋วอุดมด้วยวิตามินซี มีประโยชน์มาก ๆ ป้องกันไข้หวัด ช่วยดูแลสายตา ส่วนเมนูที่นิยม ส่วนมากจะทำเป็นแยม ซอส หรือไม่ก็พายค่ะ

• มัลเบอร์รี่ (Mulberry)

มัลเบอร์รี่ (Mulberry) ถือเป็นผลไม้ตระกลูเบอร์รี่สุดป๊อบในไทย โดยคนไทยจะเรียกว่า ลูกหม่อน จัดอยู่ในพืชตระกูล Moraceae สีม่วงเข้มจะมีรสหวาน สีแดงอมม่วงรสชาติหวานเปรี้ยว ส่วนมากแล้วนิยมคั้นน้ำ ทำเป็นแยม และรับประทานสด ๆ เช่นเดียวกับเบอร์รี่อื่น ๆ ส่วนประโยชน์ของมัลเบอร์รี่ จะช่วยให้ความจำดีขึ้น ดีต่อสุขภาพ แถมยังต้านมะเร็งอีกด้วยค่ะ

• องุ่น (Grape)

องุ่น (Grape) ก็เป็นผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่เช่นกัน สายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดอยู่ในตระกูล Vitis vinifera มีบันทึกว่ามีการเก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อบริโภคตั้งแต่ช่วง 6,000 – 8,000 ปีก่อน สำหรับสรรพคุณและประโยชน์ขององุ่นนั้นมีหลากหลาย เช่น ช่วยต้านมะเร็ง ช่วยลดความดันโลหิตสูง ลดไขมันในเลือด ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงสมอง บำรุงกำลัง แก้อาการกระหายน้ำ เป็นต้น ส่วนเมนูองุ่น มีให้เลือกทานมากมาย ทั้งแยม น้ำปั่น ไอศกรีม และอื่น ๆ

• สตรอเบอร์รี่ (Strawberry)

สตรอเบอร์รี่ (Strawberry) เป็นผลไม่ตระกูลเบอร์รี่รูปแบบสุดท้ายที่จะนำเสนอ สตรอเบอร์รี่นั้นเป็นพืชสังกัดสกุลไม้ดอกในวงศ์กุหลาบ ไม่ถูกจัดว่าเป็นกลุ่มเบอร์รี่ในทางพฤกษศาสตร์ เป็นผลไม้เมืองหนาวมาพร้อมกับความอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่จะช่วยในเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระ กากใยสูง ช่วยทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง ลดความดันโลหิต เป็นต้น เมนูที่ได้รับความนิยม ส่วนใหญ่จะเน้นทานสด แต่บ่อยครั้งก็เอาไปทำเป็นเมนูของหวานรูปแบบต่าง ๆ ทั้งไอศกรีม แยม พาย และซอส

ก็จบไปแล้วกับบทความ เบอร์รี่ 9 ชนิด ที่จะทำให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น คราวนี้มาดูเรื่อง 5 เรื่องที่ควรรู้ของสล็อตที่จะทำให้คุณได้เข้าใจเกี่ยวกับ สล็อต

บทความแนะนำ : วางแผนทำธุรกิจด้วย กลยุทธ์ 4P มีแต่ปัง!